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快手解绑身份证和手机号的具体操作步骤如下。
1、打开快手应用，在首页点击左上角的三横杠。
2、进入“设置”页面，选择“绑定手机号”选项。
3、点击“更换”按钮，按照提示操作即可解绑当前绑定的手机号。
关于解绑身份证的问题，快手平台注重用户账号安全，一旦实名认证成功，一般无法直接解绑身份证，如果确实需要解除绑定身份证，可以联系快手客服进行咨询和处理，但可能需要用户提供相关证明和验证身份的信息。
仅供参考，建议咨询快手官方客服获取更全面准确的信息，操作时要注意保护个人信息和账号安全，避免泄露个人信息或遭受账号风险。